雖說才剛回到美國不久，
卻已經開始想念起台灣的食物啦！！！！
雖然人在加州，已經算是亞洲食物非常多的地區了，
但是在這裡吃外食不但花錢，也不像在台灣總能找到一些美味的小吃～
每次剛回美國的幾天，真的都超沒味口，
跟台灣不能比啦 (哭)
有些東西，也就只能自己作來吃啦！！
剛好上星期去了撫慰了所有中華兒女的超市: 大華Ranch 99 (aka 留學生天堂)
突然發現這裡也有賣 榨。菜。 這種超級好物！！
當然是馬上掃回家啊！！
而且我買得還是有名的台南復興醬園榨菜，
真是驚喜竟然在美國也買得到啊～
我之前用的都是整顆的，可以切塊拿來燉湯也可以切絲炒菜拌麵。
不過在大華只找到了已經切好絲的。
不過也好，這樣就不用自己切啦！！！
於是就有了今天的[超簡單][超快速] [料理白癡不用怕]的 榨菜肉絲麵 ＸＤ
網路上有超多食譜，
我是參考阿基師的食譜再自己簡化成最最最簡便的程序 ←懶人代表
那我就把這超簡單的食譜分享在這啦～
要好吃也要簡便的 懶人榨菜肉絲麵
材料
榨菜 → 買現成切好成絲的
豬肉片 逆紋切絲 → 家裡只有豬絞肉，就隨便拿來代替 (剛好又不用切了哈哈)
如果是湯麵，豬肉的份量跟榨菜大約是1:1
乾拌麵的話可能榨菜的量要少一點，不然會太鹹了～
蒜末
蔥花
醃料 - 太白粉，醬油，水，砂糖，香油
就這麼幾樣 超簡單吧！！！
把材料備齊後，就可以開始囉。
(圖中還切了青江菜 想說去麵攤沒有不點燙青菜的道理XD )
步驟
1. 先把榨菜泡水換水幾次
2. 用醬料醃豬肉約半小時
這邊的重點是太白粉 醬油 砂糖先加，香油等到要炒豬肉前最後再加。
這樣醬料才會被肉吃進去。
還有，每家的榨菜口味都不同，如果是之前沒買過的，
我都會先吃吃看（反正本來就是熟的）
醃肉的時候也要注意，不然整個會鹹到腎衰竭～
3. 用油炒紅蔥頭 撈起來備用 → 這步驟我通常省略，少油多健康嘛 (但其實是懶）
4. 中小火炒榨菜絲，香味出來後加入蒜末
5. 把鍋子空出一小塊，加一點香油來炒肉絲，全部再拌炒在一起。
6. 因為榨菜已經很鹹了，肉絲也醃過，炒得時候就不需要再調味了。
到這邊， 榨菜肉絲就炒好了，放到麵條上，就成了榨菜肉絲乾麵了！
如果想吃湯麵的話，就要接著下個步驟:
7. 加入兩大匙高湯到炒好的榨菜肉絲鍋中，放到一邊備用。
8. 在麵碗裡放入少少的香油和醬油，再把步驟7的高湯倒入
這樣麵湯看起來會是淡淡的茶色。
9. 把步驟3的紅蔥頭油也加到湯裡
10. 加入麵條，麵上擺放榨菜肉絲、蔥花
耶完成了！！！ 超簡單吧！
話說前兩天去添購了Max房間的新床單和窗簾，
在Ikea看到了好讓人著迷的廚房樣式
於是我就不懷好意卻又假裝若無其事地坐在白色高腳椅上。
然後得到了 『這廚房太大了啦，你以後的廚房只能是這一半的大小』這樣的回應。
不死心，
馬上用下巴指指另一邊的廚房。
『這還是太大了。』
可惡！！！
也是啦，每次做菜我都是能省的步驟絕對不會多做的那種，
這麼大的廚房拿來讓我煮榨菜肉絲麵好像太浪費了！！！ XDD
桂格小廚房單元下次再見！！
Bye～
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